Improving the biotechnological quality of white wines from Rias Baixas PDO
Author
Juega Rivera, MartaEntity
UAM. Departamento de Química Física Aplicada; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)Date
2014-03-20Subjects
Química - Tesis doctorales; Vinos blancos gallegos - Tesis doctorales; Tecnología de los alimentos - Tesis doctorales; QuímicaNote
Tesis doctoral inédita, leída en Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 20/03/2014Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.
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