La malnutrición como causa y consecuencia de distorsiones sensoriales
Title (trans.)
Malnutrition as cause and consequence of sensory distorsionesEntity
UAM. Departamento de CirugíaPublisher
Sociedad Española de Nutrición Parental y Enteral (SENPE)Date
2011Citation
Nutrición Hospitalaria 4.2 (2011): 25-30ISSN
0212-1611 (print); 1699-5198 (online)Subjects
Alteración quimiosensorial.; Micronutrientes; Malnutrición; MedicinaAbstract
La malnutrición es una enfermedad provocada por un
exceso o defecto en el consumo o aprovechamiento de los
nutrientes. Habitualmente, se utiliza este término para
referirse a la desnutrición, es decir, a un trastorno derivado
del déficit de algún macro y o micronutrientes.
Las alteraciones quimiosensoriales pueden reducir de
forma importante la alimentación en el individuo, por lo
que es importante verificar que el aporte de nutrientes y, de
forma concreta, de algunos micronutrientes, sea suficiente,
ya que alguno de ellos, como el zinc, desempeñan un papel
primordial en las alteraciones del gusto y del olfato.
Además, el paciente malnutrido o con una alimentación
que excluya gran número de alimentos, tiene mayor
riesgo de presentar déficits de dichos micronutrientes.
Diversas enfermedades, tanto agudas como crónicas, se
asocian a alteraciones de la percepción sensorial, y pueden
llegar a afectar a más del 50% de las personas mayores de
65 años. Los efectos provocados por los fármacos y algunos
tratamientos como la quimioterapia y la radioterapia, juegan
también un papel muy importante en la distorsión sensorial
y en la incidencia de malnutrición Malnutrition is a pathological condition caused by an
excess or deficiency in the consumption or the use of the
nutrients. Usually this term refers to a lack of adequate
nourishment, a disorder resulting from a deficiency of
some macro and/or micronutrients.
Chemo-sensory alterations can significantly reduce
food choice and intake, so it is very important to verify
that the supply of nutrients and specifically of some
micronutrients are sufficient. Some of them, such as
“zinc”, play a very important role in alterations in the
sense of taste and smell.
In addition malnutrition patients or a poorly-balanced
diet or faulty utilization of foods have increased the risk
of deficiencies in these micronutrients.
Several types of diseases, both acute and chronic ones,
are associated with sensory perception and can affect
more than 50% of people over 65 years old. The effects
caused by drugs and some treatments such as chemotherapy
and radiation therapy play an important role in sensory
distortion and the incidence of malnutrition
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Calvo, Isabel
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