Análisis y aprovechamiento de subproducto de la industria de transformación de la chufa ("Cyperus esculentus" L.)

dc.contributor.advisor	Esteban Álvarez, Rosa María
dc.contributor.advisor	Molla Lorente, Esperanza
dc.contributor.author	Matute Alboreca, María José
dc.contributor.other	UAM. Departamento de Química Agrícola	es_ES
dc.date.accessioned	2016-06-09T08:41:01Z
dc.date.available	2016-06-09T08:41:01Z
dc.date.issued	1996-07-12
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10486/671354
dc.description	Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Agrícola, Geología y Geoquímica. Fecha de lectura: 12-07-1996	es_ES
dc.format.extent	411 pag.	es_ES
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	en
dc.subject.other	Chufas - Tratamiento - Tesis doctorales	es_ES
dc.subject.other	Horchata - Tesis doctorales	es_ES
dc.title	Análisis y aprovechamiento de subproducto de la industria de transformación de la chufa ("Cyperus esculentus" L.)	es_ES
dc.type	doctoralThesis	en
dc.subject.eciencia	Química	es_ES
dc.rights.accessRights	closedAccess	en
dc.facultadUAM	Facultad de Ciencias

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