Condiciones de la producción de proteasa y lipasa extracelulares de Pseudomonas fluorescens y su relevancia en la leche cruda refrigerada
Autor (es)
Fernández Alvarez, LeónidesDirector (es)
San José Serrán, CarmenEntidad
UAM. Departamento de Biología Molecular; Universidad Complutense (UCM)Fecha de edición
1989-09-21Materias
Leche-Microbiología-Tesis doctorales; Biología y Biomedicina / BiologíaNota
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Biología Molecular. Fecha de lectura: 21-09-1989Lista de ficheros
Tamaño
7.338Mb
Formato
PDF
Descripción
"Texto de la Tesis Doctoral"
Google Scholar:Fernández Alvarez, Leónides
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