Desarrollo de procesos medioambientalmente limpios para la obtención de antioxidantes alimentarios de origen natural: agua subcrítica y otros fluidos comprimidos
Author
Rodríguez Meizoso, IreneEntity
UAM. Departamento de Química Física Aplicada; CSIC. Instituto de Fermentaciones Industriales (IFI)Date
2009-03-27Subjects
Antioxidantes-Tesis doctorales; Alimentos-Aditivos-Tesis doctorales; Biología y Biomedicina / BiologíaNote
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 27-03-09Files in this item
Google Scholar:Rodríguez Meizoso, Irene
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