Formulación de extractos vegetales bioactivos para el desarrollo de ingredientes con aplicaciones alimentarias
Title (trans.)
Bioactive palnt extracts formulations for the development of ingredients for food applicationsEntity
UAM. Departamento de Química Física AplicadaDate
2020-12-17Funded by
Esta Tesis Doctoral se ha realizado gracias a la financiación de la Beca Doctoral del proyecto “Bolívar Gana con Ciencia” otorgada por la Gobernación de Bolívar y la Fundación CEIBA (Colombia)Subjects
Tecnología de los alimentos; QuímicaNote
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 17-12-2020Esta tesis tiene embargado el acceso al texto completo hasta el 17-06-2022
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Description
Texto de la Tesis Doctoral
Google Scholar:Quintana Martínez, Somaris Elena
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