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Estudio de péptidos alimentarios con actividades biológicas relacionadas con la función intestinal

Author
Martínez Maqueda, Daniel
Advisor
Recio Sánchez, María Isidra; Hernández Ledesma, Blanca; Miralles Buraglia, Beatriz
Entity
Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física Aplicada; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
Date
2013
Subjects
Péptidos - Tesis doctorales; Intestinos - Microbiología - Tesis doctorales
URI
http://hdl.handle.net/10486/14196
Note
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 18-06-2013. Tesis con mención de "Doctorando Europeo"
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