Purificación, inmovilización y estabilización de la alfa-galactosidasa de Thermus sp. cepa T2, para su uso en el procesado de alimentos
Author
Filho, Miguel Joäo ManuelEntity
Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física AplicadaDate
2007Subjects
Química; Enzimas - Tesis doctorales; Alimentos - Conservación - Tesis doctorales; FísicaNote
Tesis doctoral inédita de la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura : 13-07-2007Files in this item
Google Scholar:Filho, Miguel Joäo Manuel
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