Incidencia de los compuestos fenolicos en la fibra alimentaria, interacción con proteinas

dc.contributor.advisor	Hernández García, Teresa
dc.contributor.advisor	Estrella Pedrola, Isabel
dc.contributor.author	Bartolomé Sualdea, María Begoña
dc.contributor.other	UAM. Departamento de Química Agrícola	es_ES
dc.date.accessioned	2015-02-23T09:47:06Z
dc.date.available	2015-02-23T09:47:06Z
dc.date.issued	1994-03-16
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10486/663985
dc.description	Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Agrícola. Fecha de lectura: 16-3-94	es_ES
dc.format.extent	295 pag.	es_ES
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	en
dc.subject.other	Compuestos fenólicos - Tesis doctorales	es_ES
dc.subject.other	Fibras en la alimentación humana - Tesis doctorales	es_ES
dc.title	Incidencia de los compuestos fenolicos en la fibra alimentaria, interacción con proteinas	es_ES
dc.type	doctoralThesis	en
dc.subject.eciencia	Química	es_ES
dc.rights.accessRights	closedAccess	en
dc.facultadUAM	Facultad de Ciencias

Related items