Obesity and sugar; allies or enemies

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dc.contributor.author Lisbona Catalán, Arturo
dc.contributor.author Palma Milla, Samara
dc.contributor.author Parra Ramírez, Paola
dc.contributor.author Gómez Candela, Carmen
dc.contributor.other UAM. Departamento de Medicina es_ES
dc.date.accessioned 2015-12-01T15:51:01Z
dc.date.available 2015-12-01T15:51:01Z
dc.date.issued 2013
dc.identifier.citation Nutrición Hospitalaria. Suplemento 28.4 (2013): 81-87 es_ES
dc.identifier.issn 0212-1611 (print) en_US
dc.identifier.issn 1699-5198 (online) en_US
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10486/669030
dc.description.abstract In the last three decades, the prevalence of obesity in developed countries has reached epidemic proportions, and continues rising. Many factors have influence on the incidence of obesity, and with the decline of physical activity, overeating plays a role in the emergence of this public health problem. Although a clear relationship between fat intake and weight gain has been established, the role of carbohydrates and more specifically from sucrose and the development of obesity is more controversial. Much of this controversy is due to the growing demand for sweetened drinks and caloric increase posed by these in the diet. Despite multiple studies and communications on this subject in recent years, there are still many areas of uncertainty about the role played by diets rich in sugars over the increase in obesity in last years en_US
dc.description.abstract En las últimas tres décadas, la prevalencia de obesidad en los países desarrollados ha alcanzado dimensiones epidémicas y continua en aumento 1. Existen múltiples factores que influyen en la incidencia de obesidad, y junto con el descenso de actividad física ,el exceso de ingesta, juega un papel preponderante en la aparición de este problema de salud pública 2. Aunque existe una clara relación entre la ingesta de grasas y la ganancia de peso, el papel de los carbohidratos y más concretamente el de la sacarosa en el desarrollo de obesidad es más controvertido. Gran parte de esta controversia se debe a la creciente demanda de bebidas azucaradas y al posible incremento calórico en la dieta asociado a su consumo. A pesar de la publicación de múltiples estudios y comunicaciones a este respecto en los últimos años, siguen existiendo numerosas incógnitas acerca del papel que juegan las dietas ricas en azúcares en el incremento de incidencia y prevalencia de obesidad en los últimos años es_ES
dc.format.extent 7 pag. es_ES
dc.format.mimetype application/pdf en
dc.language.iso eng en
dc.publisher Sociedad Española de Nutrición Parental y Enteral (SENPE) es_ES
dc.relation.ispartof Nutrición Hospitalaria es_ES
dc.subject.other Obesity en_US
dc.subject.other Sugar en_US
dc.subject.other Sucrose en_US
dc.title Obesity and sugar; allies or enemies en_US
dc.title.alternative Obesidad y azúcar; aliados o enemigos es_ES
dc.type article en
dc.subject.eciencia Medicina es_ES
dc.identifier.publicationfirstpage 81 es_ES
dc.identifier.publicationissue 4 es_ES
dc.identifier.publicationlastpage 87 es_ES
dc.identifier.publicationvolume 28 es_ES
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion en
dc.rights.accessRights openAccess en
dc.authorUAM Gómez Candela, Carmen (260846)
dc.authorUAM Palma Milla, Samara (271233)


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