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Cómo se calentaba el caldo prehistórico

Author
Palacios Sanz, Julián
Publisher
Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Prehistoria y Arqueología
Date
2015
Citation
BAEX: Boletín de Arqueología Experimetal 10 (2015): 174-182
 
 
 
ISSN
1138-9353
Subjects
Prehistoria; Rocas; Cocinar; Caldos; Arqueología
URI
http://hdl.handle.net/10486/672020

Abstract

El trabajo que presentamos está encaminado a analizar qué tipo de rocas pudieron utilizar y con qué resultados en el agua, para alcanzar algo cercano a lo que conocemos hoy en día por caldo o sopa. Como curiosidad decir que, según Gottschalk, los caldos precedieron a las sopas (Sadrilo 2013)
 
The aim of the present paper is to analyze the rocks that could be used by the prehistoric people and its results in water, for getting some similar to our contemporary stock or soup. According to Gottschalk, the stocks preceded the soup (Sadrilo 2013)
 
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Name
BAEX_10_14.pdf
Size
660.4Kb
Format
PDF

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  • BAEX: Boletín de Arqueología Experimental. Número 10. 2013-2015 [17]

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