La responsabilidad de los operadores económicos de alimentos frente al consumidor, por el incumplimiento de los deberes de información alimentaria

Abstract

Los operadores económicos de alimentos responden de la seguridad alimentaria del consumidor. En este contexto, tienen obligación de informar a los consumidores y usuarios de las características de los alimentos. Esta obligación recae sobre los titulares del nombre o razón social con que se comercializa el producto. La información, que ha de ser exacta clara y suficiente, puede aparecer de muy diversos modos (en el etiquetado, la oferta, el envase, o la publicidad), e integra el contenido del contrato. La responsabilidad de los operadores económicos de alimentos por el incumplimiento de esta obligación dará lugar a las correspondientes acciones reguladas en el Texto Refundido de la Ley General de Defensa de los Consumidores y Usuarios

Food economic operators are liable for consumer´s food safety. In particular, this article is focus on the liability for the food information that they have. This information has to be accurate, clear and enough. It may appear mainly at the label, but not only there, as the law is flexible in this point. The liability of the food economic operators in Spain is ruled by the so call Texto Refundido de la Ley general de defensa de los Consumidores y Usuarios