Valorización de semillas de moringa mediante procesos germinativos y su aplicación en alimentos de alto valor nutritivo y funcional

dc.contributor.advisor	Frías Arevalillo, Juana
dc.contributor.advisor	Peñas Pozo, Elena
dc.contributor.author	Coello Ojeda, Karín Elizabeth
dc.contributor.other	UAM. Departamento de Química Agrícola	es_ES
dc.contributor.other	CSIC. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)	es_ES
dc.date.accessioned	2022-10-24T09:08:00Z
dc.date.available	2022-10-24T09:08:00Z
dc.date.issued	2022-09-01
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10486/704711
dc.description	Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Agrícola. Fecha de Lectura: 01-09-2022	es_ES
dc.format.extent	168 pag.	es_ES
dc.format.mimetype	application/pdf	en_US
dc.language.iso	spa	en
dc.subject.other	Germinación-Efectos fisiológicos	es_ES
dc.subject.other	Harina	es_ES
dc.subject.other	Antioxidantes-Uso terapéutico	es_ES
dc.title	Valorización de semillas de moringa mediante procesos germinativos y su aplicación en alimentos de alto valor nutritivo y funcional	es_ES
dc.type	doctoralThesis	en_US
dc.subject.eciencia	Ciencias Agrarias / Agricultura	es_ES
dc.subject.eciencia	Química	es_ES
dc.rights.cc	Reconocimiento – NoComercial – SinObraDerivada	es_ES
dc.rights.accessRights	openAccess	en_US
dc.facultadUAM	Facultad de Ciencias	es_ES

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