Digestibilidad alergenicidad in vitro y efecto inmunomodulador de proteínas de huevo procesado

UAM_Biblioteca

Author

Jiménez Saiz, Rodrigo

Advisor

Molina Hernández, Elena; López-Alonso Fandiño, Rosina

Entity

Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física Aplicada

Date

2012

Subjects

Alergia a los alimentos - Tesis doctorales

URI

http://hdl.handle.net/10486/9013

Note

Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 23-03-2012

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Trabajos de estudiantes (tesis doctorales, TFMs, TFGs, etc.) [19712]