Desarrollo de cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae superproductoras de manoproteinas mediante tecnicas de DNA recombinante, y su aplicación en enologia

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dc.contributor.advisor González García, Ramón (dir.)
dc.contributor.author Gonzalez Ramos, Daniel
dc.contributor.other Universidad Autónoma de Madrid. Departamento de Química Física Aplicada
dc.date.issued 2008
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10486/1553 en
dc.description Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 21-11-2008
dc.format.mimetype application/pdf
dc.language.iso spa
dc.subject Saccharomyces cerevisiae - Tesis doctorales
dc.subject Enología - Tesis doctorales
dc.subject Vinos - Producción - Tesis doctorales
dc.title Desarrollo de cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae superproductoras de manoproteinas mediante tecnicas de DNA recombinante, y su aplicación en enologia
dc.type doctoralThesis
dc.rights.accessRights openAccess en


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