Actividad antioxidante y antinitrosante de compuestos indólicos y B-carbolinas presentes en alimentos
Autor (es)
Galisteo Ochaíta, JuanDirector (es)
Herraiz Tomico, TomásEntidad
UAM. Departamento de Química Física Aplicada; CSIC. Instituto de Fermentaciones Industriales (IFI)Fecha de edición
2008-03-07Materias
Industrias alimentarias-Tesis doctorales; QuímicaNota
Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química-Física Aplicada, Fecha de lectura. 07-03-2008Lista de ficheros
Nombre
Tamaño
1.977Mb
Formato
PDF
Descripción
"Texto de la Tesis Doctoral"
Google Scholar:Galisteo Ochaíta, Juan
Lista de colecciones del ítem
Registros relacionados
Mostrando ítems relacionados por título, autor, creador y materia.